Descrição
Cor
Coloração vermelho rubi com traços violáceos.
Aroma
Aroma frutado, cereja e ameixa preta.
Sabor
Vinho jovem e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo.
Desengace total dos cachos, sem esmagamento; Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias; Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C; Maceração curta para delicada extração polifenólica; Fermentação malolática espontânea e completa; Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.
Temperatura ideal de consumo: entre 16 e 18ºC.
Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
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