Descrição
Sobre o vinho
Fresco, jovial e com ótima acidez natural, o Boya Chardonnay é um branco elaborado em um estilo puro e limpo, sem passagem por madeira. É um belo Chardonnay, com aromas típicos de pera, maçã, frutas tropicais e um toque cítrico. No palato é muito equilibrado, com ótima mineralidade e uma acidez refrescante. A safra 2018 mereceu 90 pontos de Tim Atkin e na safra 2019 no Descorchados recebeu 90 pontos. É uma ótima descoberta para os amantes da uva Chardonnay em sua expressão mais elegante!
Pontuações
-
90
PONTOS
Tim
Atkin
2018 -
90
PONTOS
Guia
Descorchados
2019 -
90
PONTOS
Guia
Descorchados
2015
Características
PRODUTOR
Garcés Silva Family Vineyards – Amayna Boya
PAÍS
Chile
REGIÃO
Chile
SAFRA
2018
TIPO
Branco
UVA
Chardonnay (100%)
VOLUME
750ml
TEOR ALCOÓLICO
12.5
TEMPERATURA DE SERVIÇO
9 a 11ºC
CORPO
Médio
SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO
Não
SUGESTÃO DE GUARDA
até 5 anos
Vinificação
Maceração à frio para maior extração de aromas e sabores. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras silvestres e controle de temperatura.
Vinhedo
Vinhedos localizados em San Antonio, no Vale do Leyda. Vinhedos de práticas orgânicas e sustentáveis, próximos ao oceano de clima frio e seco. Colheita manual e seleção das melhores uvas.
Maturação
Não passa por carvalho para manter o frescor da fruta.
Harmonização
- Excelente como aperitivo, para acompanhar peixes de carne branca e pratos leves.
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