Descrição
País – Região: África do Sul – Swartland
Uvas: Shiraz, Mouvèdre e Viognier
Produtor: Babylon’s Peak
Grad. Alcoólica: 14 %
Safra: 2021
Volume: 750ml
Amadurecimento: 8 meses em barrica de carvalho francês
Harmonização: Queijos duros (Gouda, Gruyère), aves, carnes vermelhas, carnes de caça, risoto ao molho funghi, culinária indiana. E que tal com um bobotie sul-africano?
Notas de Prova: Visual: Púrpura de intensidade média. Olfato: Aromas de frutas vermelhas, como framboesa e ameixa, e um leve toque de fumaça. Paladar: No paladar, se revela frutado e macio, com um toque de pimenta e um leve sabor de café no final. Taninos de intensidade média e acidez moderada.
Sobre o Vinho: Os vinhos “Busy Bee” fazem referência à abelha, este importante inseto para a preservação da natureza. Através da polinização, as abelhas atraem insetos importantes que defendem os vinhedos de predadores e pragas. Além disso, a polinização ajuda na renovação do nitrogênio no ar, revigorando o meio-ambiente como um todo. Este é um Pinotage muito interessante, pois traz complexidade e riqueza, ao mesmo tempo em que oferece leveza e maciez.
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